Workshop: brood bakken met zuurdesem
Maak je eigen zuurdesembrood met Louise Longton.
Ontdek de kunst van het brood bakken tijdens deze gezellige workshop met Louise Longton, amateur-bakker, bijgestaan door bakker Quentin Spineux uit Luik. Leer stap voor stap hoe je je eigen zuurdesemstarter maakt en ga aan de slag met lokaal meel om je eigen brood te bereiden.
Aan het einde van de workshop neem je je starter mee naar huis én je eigen deeg dat je de volgende dag zelf kunt bakken. Zo kun je thuis opnieuw genieten van heerlijk zelfgebakken brood!
- Voor wie: volwassenen en kinderen vanaf 8 jaar
- Kosten: gratis
- Aanmelden: reservering verplicht via voedselmaastricht@gmail.com
- Adres: De Rink – Zoetmanstraat 75, Caberg-Maastricht
- Contact / info: voedselmaastricht@gmail.com | www.broodpainbrot.eu
Deze activiteit maakt deel uit van het BROOD PAIN BROT festival in Maastricht, een vijfdaags evenement in Maastricht en omgeving dat lokale ambachtslieden in de schijnwerpers zet en de lokale brood-, graan- en meelsector promoot. Het festival ondersteunt de korte keten door meelsoorten zonder additieven te promoten, geproduceerd met respect voor bodem en biodiversiteit.
Van april t/m juni 2026 vindt het BROOD PAIN BROT festival gelijktijdig plaats in Luik, Maastricht en Aken. Drie maanden lang is er een gevarieerd programma van tentoonstellingen, conferenties, proeverijen en ontmoetingen in de Euregio Maas-Rijn. Het festival belicht lokale bakkerij-initiatieven en molenaars en versterkt de regionale voedseltransitie in de regio. Daarmee is het een eerste grensoverschrijdend, Europees festival volledig gewijd aan lokaal brood en een duurzame graanketen.
Het festival stimuleert bovendien bewustwording rond gezonde en ecologische voedselkeuzes, experiment met lokale en duurzame graan- en bakkerijproducten en ontmoetingen tussen bewoners, makers en professionals uit verschillende regio’s.
Bij ons in De Rink staan de volgende workshops en activiteiten gepland:
- woensdag 3 juni 14-16 uur: workshop verse pasta + wilde planten
- woensdag 3 juni 17-19 uur: workshop biang biang noodles
- vrijdag 5 juni 15-17 uur: workshop brood bakken met zuurdesem
- vrijdag 5 juni 18.30 uur: performatieve diner KOK & KUNST #9
Bekijk het volledige programma van het BROOD PAIN BROT festival op www.broodpainbrot.eu en volg het festival via Instagram (@brood_pain_brot) of Facebook (Brood Pain Brot).
.webp)
